Holz

Der KCK Pizza Truck verwendet ausschließlich Zutaten aus der Region

von: Elizabeth Dinh

Gepostet: 30. August 2023 / 15:00 Uhr PDT

Aktualisiert: 30. August 2023 / 17:47 Uhr PDT

PORTLAND, Oregon (KOIN) – Normalerweise kann man riechen, was im KCK Pizza Truck gekocht wird, bevor man es sieht. Es findet oft auf einem Portland Farmers Market statt – mittwochs im Shemanski Park, samstags im PSU – aber dasKCK Pizzawagenhat es auch getanbesondere Anlässe, einschließlich Hochzeiten.

Casey Lee, dessen Bruder das Unternehmen besitzt, sagte gegenüber KOIN 6 News, dass sie stolz darauf sind, lokale Zutaten für ihre Holzofenpizzas zu verwenden.

„Alle unsere Produkte stammen vom Bauernmarkt und verwenden das nachhaltigste Fleisch, das es gibt. Das ist es, was wir hier tun“, sagte Lee. „Unser Salat ist von Gathered Together und alles andere wird an den Wochenenden von ihnen bezogen.“

Milo Bullen, der die Pizzen herstellt, wies darauf hin, wie frische Zutaten die Rezepte aufwerten.

„Alle Zutaten stammen ausschließlich aus der Region. Man kann den Unterschied schmecken, es ist ziemlich erstaunlich“, sagte Bullen. „Ich finde es großartig, dass wir alle unsere Zutaten hier bekommen können. Es ist etwas anderes.“

Bullen sagte auch, es mache „super Spaß“, verschiedene Leute in verschiedenen Vierteln kennenzulernen.

"Ich liebe es. Ein großer Teil der Gemeinschaft hier hat die Möglichkeit, mit allen Bauern zu sprechen, und das ist großartig“, sagte er. „Wir gehen überall hin.“

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