Taylor International BBQ Cook Off setzt Brandschutzplan bei trockenen Bedingungen um

Von: Sarah Al-Shaikh

Gepostet: 19. August 2023 / 19:36 Uhr CDT

Aktualisiert: 19. August 2023 / 21:54 Uhr CDT

TAYLOR, Texas (KXAN) – Da das heiße und trockene Wetter immer noch reif für Waldbrände ist, müssen die Veranstaltungen ihre Abläufe ändern; Dazu gehört auch das jährliche International BBQ Cook Off in Taylor.

Feuerlöscher, Wasserkrüge und Inspektionen durch die Feuerwehr von Taylor waren nur einige Vorsichtsmaßnahmen, die bei der Veranstaltung getroffen wurden.

„Wenn ein Feuer brennt und all das trockene Gras und die Bäume und alles im Wind weht, möchten Sie sicherstellen, dass Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen. Für den Fall der Fälle haben wir immer Wasser und einen Feuerlöscher zur Hand“, sagte Cook-Off-Teilnehmerin Kathryn Paulsen.

Aufgrund der Brandgefahr in diesem Jahr war TFD vor Ort, um beim Verlassen des Murphy Park, wo die Veranstaltung stattfand, Feuerstellen und Raucher zu überprüfen.

„Das ist eine einzigartige Situation. Wir heißen sie herzlich willkommen, die Stätten zu besichtigen“, sagte Cook-off-Organisator Tim Mikeska.

Mikeska sagte, nach 44 Jahren sei dies das erste Mal, dass TFD so etwas mache.

„Keine Grube oder Räucherkammer wird verlassen, bis sie geleert und inspiziert wurde, und stellen Sie sicher, dass keine Glut zurückbleibt, wenn sie nach Hause gehen“, sagte Mikeska.

An der diesjährigen Veranstaltung nahmen 78 Teams teil. Mikeska sagte, sie kämen alle aus Texas, aber zuvor seien Menschen aus der ganzen Welt gekommen.

„Wir hatten im Laufe der Jahre Leute aus England, aus Europa, von den Inseln und den Karibikinseln“, sagte Mikeska.

Einige der geltenden Regeln waren:

Paulsen sagte, dass ihr und ihrer Familie der Brandschutzplan nichts ausmachte, weil er dazu beitrug, die Kochtradition zu schützen.

„Sie stellen sicher, dass die gesamte heiße Asche richtig verteilt wird“, sagte Paulsen. „Man fährt nicht hier raus und lässt es beim Fahren fallen und verursacht unterwegs ein Feuer.“

Paulsen sagte, dass sie und ihre Familie seit mehr als 20 Jahren zum Kochen kommen.

„Es geht wirklich um Familie und die Kleinstadtatmosphäre und Kameradschaft“, sagte sie. „Jeder hilft jedem. Und dann natürlich gutes Barbecue.“

Cook-off-Teilnehmer Edward Knapek sagte, die Hitze sei besorgniserregend, aber die getroffenen Brandschutzmaßnahmen machten ihm Mut.

Er sagte, er gehe mit vollem Herzen und vollem Magen.

„Mindestens ein Pfund Bruststück“, sagte Knapek. „Es war viel. Ich brauche nichts mehr.“

Das Cook-Off war eine zweitägige Veranstaltung. Mikeska sagte am Freitagabend, sie hätten sogar thermische Drohnen eingesetzt, um das Gebiet zu überwachen, um etwaige Wärmequellen aufzuspüren.

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