Trovato: Verstecktes italienisches Restaurant mit einem unglaublichen Backstein

Italienisches Essen ist eine der beliebtesten Küchen der Welt, und das ist kein Wunder. Wer liebt nicht eine tolle Pizza oder eine schmackhafte Schüssel Pasta, um sein Verlangen zu stillen? Wenn Sie die gleiche Meinung haben, sollten Sie sich diesen Ort unbedingt ansehen: Trovato.

Trovato ist ein verstecktes italienisches Restaurant im freundlichen Viertel Jln Selaseh in der Nähe von Yio Chu Kang. Dieses Lokal ist tagsüber ein einladendes Café und verwandelt sich abends in ein entspanntes und gemütliches modernes italienisches Restaurant. Am Wochenende gibt es auch ein Frühstücks- und Brunch-Menü.

Beim Betreten von Trovato offenbart sich ein komfortables und dennoch modernes Interieur – auf der einen Seite ist eine rustikale Backsteinmauer angebracht, die denen der traditionellen italienischen Infrastruktur ähnelt, während auf der anderen Seite ein stilvolles und trendiges waldgrünes Thema präsentiert wird. Es gibt sogar Tische im Freien, wenn Sie lieber im Freien speisen möchten.

Das warme und romantische Ambiente im Trovato macht es zu einem attraktiven Ort für Date-Abende, und Sie werden auch keine Probleme haben, einen Parkplatz zu finden, da sich direkt vor dem Restaurant und in den nahegelegenen Privatgrundstücken ausreichend Parkplätze befinden.

Eines der Gerichte, die man unbedingt probieren muss, ist Trovato's Special Pizza (35,90 S$++), die auf einer einzigartigen Holzkohlebasis zubereitet und mit 4 Zutaten nach Wahl des Küchenchefs belegt wird. Der Holzkohlenteig wurde zunächst gedehnt, bevor Tomatensauce auf seiner Oberfläche verteilt wurde.

Anschließend fügte der Küchenchef eine großzügige Menge Käse und vier verschiedene Beläge hinzu – unsere Pizza war mit Pilzen, Rinderbolognese, Prosciutto und geräuchertem Lachs belegt.

Als nächstes sahen wir zu, wie die Pizza in einem Steinofen gebacken wurde. Nach dem letzten Schliff war Trovatos Spezialpizza bereit für uns zum Genießen.

Die vielfarbige Pizza war ein echter Hingucker, denn jedes Viertel enthielt unterschiedliche Zutaten. Wenn Sie sich immer noch nicht entscheiden können, welche Pizzasorte Sie möchten, ist dies die perfekte Option für Sie.

Das Ei in der Mitte war perfekt gegart, mit einem herrlich flüssigen Eigelb, das zu einer verlockenden goldenen Pfütze zerplatzte. Das Eigelb verleiht jedem Stück Pizza einen zusätzlichen Schuss Cremigkeit.

Die Holzkohlekruste von Trovato war unglaublich lobenswert, da sie dünn und knusprig war und ein leicht rauchiges Aroma hatte. Es diente als perfekte Basis für die geschmackvolleren Zutaten und behielt gleichzeitig seinen süchtig machenden Crunch.

Auch die Beläge waren frisch und lecker, wobei die großzügige Menge Käse durchschimmerte – sehen Sie sich nur diesen Käsegeschmack an!

Jedes Viertel von Trovato's Special Pizza hatte seinen eigenen, einzigartigen Geschmack. Die mit Pilzen belegte Portion war zum Beispiel saftig und erdig, mit einer schönen Trüffelnote. Die Prosciutto-Portion hingegen hatte ein schärferes und salzigeres Profil, zumal sie auch gehobelten Parmesan und Rucolablätter enthielt!

Ich kann Trovato's Special Pizza nicht genug empfehlen. Man muss es einfach selbst ausprobieren.

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Trovatos Risotto Ai Gamberi (S$25,90++) war ein weiteres bemerkenswertes Gericht, das ich liebte. Die Arborio-Reisbasis wurde in der hauseigenen italienischen Tomatensauce gekocht und mit Jakobsmuschelstücken verstreut. Als Garnitur gab es 2 frische Riesengarnelen.

Dem Risotto lag auch eine Limettenscheibe bei, die wir also in die Schüssel gedrückt haben, um ihr etwas Würze zu verleihen.

Das Risotto Ai Gamberi hat mich mit seinen kräftigen Aromen begeistert. Die Risotto-Basis war leicht süß und ein wenig würzig, wobei die Frische der Tomatensauce durchschimmerte. Von der Konsistenz her war der Arborio-Reis cremig und al dente gegart, mit einem weichen, aber dennoch festen Biss.

Die Tigergarnelen oben drauf waren riesig und super frisch. Mir gefiel, wie saftig und zart das Garnelenfleisch war, und es war das perfekte Protein, das zu dem aromatischen Risotto passte.

Ich konnte vom Risotto Ai Gamberi von Trovato nicht genug bekommen und war auf allen Ebenen zufrieden.

Könnte Trovato mit seiner Beschichtung noch eindrucksvoller wirken? Der Octopus A La Plancha (S$28,90++) war optisch spektakulär und enthielt eine gehackte Oktopuskeule, Tintenfisch-Aioli und frische Salsa.

Normalerweise mag ich keinen Oktopus, aber Trovatos Interpretation dieser Meeresfrüchte reichte aus, um meine Meinung zu ändern und mich in einen Fan zu verwandeln. Die Oktopuskeule war unglaublich reichhaltig im Geschmack und durchdrang ein rauchiges Aroma. Es schmeckte vielschichtig mit süßen Elementen, die seine Umami-Töne ergänzten, und ich konnte nicht genug bekommen.

Der Oktopus war zäh, ohne gummiartig zu sein, und die frischen, saftigen Tomaten als Beilage passten perfekt dazu.

Schließlich ist keine Mahlzeit in einem italienischen Restaurant vollständig ohne ein klassisches Tiramisu (12,80 S$++). Das Tiramisu von Trovato bestand aus mehreren Lagen Löffelbiskuits und Mascarpone und wurde mit einer großzügigen Prise Kakaopulver garniert.

Alles am Tiramisu war perfekt. Der Nachtisch war im Großen und Ganzen nicht zu süß, konnte aber meine Naschkatzen durchaus befriedigen. Das Tiramisu hatte nicht nur ein starkes Kaffeearoma, sondern wurde auch mit Kaffeelikör getränkt, was seinen kräftigen Geschmack noch verstärkt.

Das Tiramisu von Trovato war der perfekte Abschluss eines fantastischen Essens.

Trovato ist mit seinen günstigen Preisen und der guten Qualität ein Muss für Liebhaber der italienischen Küche. Mir gefiel das Ambiente des Restaurants und die Gerichte waren alle preiswert.

Um das Ganze noch besser zu machen, bietet Trovato täglich von 13:00 bis 18:00 Uhr eine Happy Hour an, bei der die Gäste ihre umfangreiche Auswahl an Alkohol zu erschwinglichen Preisen genießen können. An Wochentagen gibt es außerdem von 11 bis 14 Uhr ein Mittagsmenü, wodurch die Gerichte noch erschwinglicher werden!

Erwarteter Schaden: 20 – 60 S$ pro Person

*Dieser Beitrag wurde Ihnen in Zusammenarbeit mit Trovato präsentiert.

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